Prodotti e materie prime · archivio

Filiera Agroalimentare: archivio 2026

Gli articoli di Italia a Tavola su filiera agroalimentare pubblicati nel 2026.

143 articoli nel 20261812 in tutto l'archivio

2026

Grandi: «L'Unesco sta abbassando la qualità media della cucina italiana. Non voglio un'Italia ridotta a una Disneyland del cibo»

La prima difesa del made in Italy non è una legge: è la fiducia

Fondazione Qualivita, rinnovato il Comitato scientifico per il triennio 2026-28

L'export agroalimentare europeo verso gli Usa è sceso del 13% nei primi cinque mesi

Dietro il successo della pasta italiana c'è anche il grano straniero

Tecnologi alimentari introvabili, eppure le aziende ne cercano molti

Patata di Bologna Dop a Tramonto DiVino con 'Mare e Monti' di chef Omar Casali

Great Taste in Italy 2026 da record: migliaia di prodotti in gara e 175 premiati

Il caldo anticipa la vendemmia: in Italia la raccolta dell’uva parte prima del previsto

Mense di Roma, «il solo prezzo non decide più la gara». Gualtieri cambia le regole

Ecco cosa succede ogni mattina al Mercato Alimentare di Milano

De Cecco rileva RossoGargano: operazione da 70 milioni nel comparto conserve

Frumento tenero, aumenta la produzione in Italia ma il grano nazionale non basta

Il cibo italiano costa troppo poco? La sfida per salvare le filiere parte dall'olio Evo

Donne dell’agroalimentare unite per la parità: nasce una nuova alleanza nazionale

Chicco Cerea e Piero Antinori fra i nuovi Maestri dell'arte della cucina italiana

Negli ospedali italiani arriva il progetto che unisce medici e agricoltori

Dietro una carbonara perfetta c'è una filiera: il progetto dedicato alla pasta del Lazio

Amadori accelera: ricavi oltre 1,8 miliardi e nuovi investimenti sulla filiera

Surgital cresce sulla sostenibilità: più energia pulita e valore della filiera

Italian Sounding, Coldiretti: il falso made in Italy costa 42 miliardi di euro

La Doria acquisisce il Gruppo Solana e rafforza la filiera del pomodoro italiano

Parmigiano Reggiano, Usa primo mercato estero ed export in crescita: +2,5%

Montasio Dop, continuità alla guida del Consorzio: Pivetta riconfermato presidente

Startup del food, il vero ostacolo non è l'innovazione ma l'accesso ai finanziamenti

L'ex chef che trasforma gli scarti del vino (e non solo) in ingredienti gourmet

Italia del Gusto, vent’anni di crescita (condivisa) nel segno del made in Italy

156 Tre Foglie, 70 Tre Pani e 77 Tre Coni: presentate le nuove guide del Gambero Rosso

Riso, prezzi in calo e costi in aumento: a rischio le risaie italiane

Resistono solo i burger: stop ai nomi della carne per i prodotti vegetali

Dazi Usa, via libera del Parlamento Ue: cosa cambia per prodotti agricoli e alimentari

Dal 1986 a oggi: come Kamut® ha costruito una filiera globale con l'Italia protagonista

Birrifici Aperti: un progetto collettivo per i 30 anni della birra artigianale italiana

In un libro il racconto dell’enogastronomia italiana attraverso teatro e cinema

Filiera agroalimentare italiana: il ruolo degli hub logistici secondo Sogemi

Il tempo come valore aggiunto nel Parmigiano Reggiano e nei vini della Valpolicella

Nuova avventura per Carlo Cracco: apre un agriturismo in Romagna

Bresaola della Valtellina Igp, produzione in calo ma cresce il valore al consumo

L’ippodromo diventa hub per ristorazione professionale e filiera locale

De Cecco rafforza la filiera agricola con l’acquisto di RossoGargano

Frodi alimentari, stretta sulle sanzioni: quanto può costare un errore a ristoranti e hotel

Consorzio Casalasco del Pomodoro: crescita a doppia cifra tra soci e investimenti

Dop e Igp, Consorzi più forti: chi usa i prodotti dovrà chiedere il via libera

Regione Lombardia, stanziati 4,6 milioni per promuovere le eccellenze agroalimentari

Pesce fresco: cosa controllare davvero prima di scegliere un fornitore

Dai pomodori alle ciliegie, il caldo favorisce raccolti e prezzi più bassi

Il piatto non mente più: entra in vigore la legge contro i reati alimentari

Confcooperative, Alessandro Mocellin alla guida del comparto lattiero-caseario

Ristoranti e hotel sotto controllo: come cambia il ruolo dell’Organismo di vigilanza

Dalla ristorazione al vino: chi sono i nuovi Cavalieri del Lavoro dell’agroalimentare

Sicurezza alimentare, l’Haccp da solo non basta più: il caso HiPP lo dimostra

Tracciabilità, pagamenti e controlli: perché i ristoranti devono riscrivere le procedure interne

Raffaele Drei alla guida di Confcooperative Agroalimentare e Pesca

Ristoratori “messaggeri” della Dieta mediterranea: nasce la rete con targa e menu dedicati

Ristoranti, hotel e bar: perché controllare i fornitori oggi vale più del menu

Agci Agroittico, eletto il nuovo presidente nazionale: è Biagio Pecorino

Successo per Assaggi 2026: affluenza da record e più operatori da Italia ed estero

Materiali a contatto con gli alimenti: i ristoratori devono rivedere le procedure interne

Rivoluzione per hotel e ristoranti: la nuova legge cambia regole e futuro dell’Horeca

Argea presenta Habitat 2025: sostenibilità e filiera al centro della strategia

Aceto Balsamico di Modena IGP, export oltre il 93% della produzione

In Italia mangiare sano non è uguale per tutti: reddito, tempo e filiera creano il divario

A Monghidoro due giorni dedicati al pane e ai grani dell’Appennino bolognese

Olive da tavola, nasce Efoi: Italia, Grecia e Spagna fanno squadra a Bruxelles

Controlli agroalimentari, l’Icqrf apre una nuova sede in Oltrepò

Ettore Prandini è il nuovo presidente dell’Associazione italiana allevatori

Troppi rincari del vino al ristorante: allarme rosso dei distributori

A Palermo e Catania il confronto sulla filiera del grano e della pasta siciliana

Prezzi alimentari sotto osservazione: governo e Gdo avviano un tavolo anti-speculazione

Asiago Dop cresce nel 2025 e punta su territorio, turismo e competenze

Ersaf, il gigante silenzioso che tutela il territorio e l’agroalimentare lombardo

Dop e Igp, da Milano parte l’Expo europea itinerante delle Indicazioni geografiche

TuttoFood 2026 apre a Milano con 5mila brand presenti da tutto il mondo

Cristiano Fini confermato presidente Cia: «Agricoltura asset strategico»

Culatello di Zibello Dop, 30 anni tra numeri record e nuove regole di filiera

In California un 2 stelle cambia il fine dining: pranzo “democratico” a metà prezzo

Gelato tutto l’anno: perché gli italiani stanno cambiando abitudini di consumo

1° maggio a tavola: i prezzi di fave e pecorino restano sotto controllo

Milano Ristorazione: nel 2025 più bio, meno sprechi e mense sempre più sostenibili

Hormuz, il collo di bottiglia del cibo: perché il rischio è globale

Indicazioni Geografiche, Flavio Innocenzi confermato nel board europeo di oriGIn Ee

Il mare nel piatto: a Tuttofood 2026 lo stand Comavicola diventa esperienza live

Coldiretti al Brennero: smascherati gli inganni sull’origine degli alimenti

Italmercati lancia la Consulta per integrare logistica e distribuzione food

Salame Felino Igp stabile a 90 milioni: boom del preaffettato

Come il Parmigiano Reggiano sta diventando una "destinazione" turistica

Trent’anni di attesa per un cucchiaio: il segreto del caviale Beluga Imperial

Crisi globali e filiera del grano: perché oggi fare pane costa di più

“Pizza napoletana 100% made in Campania”: il progetto Avpn sulla tracciabilità

Da Troisi a Vinitaly: il made in Italy ha regole che non si copiano

Made in Italy più tutelato: è legge la stretta contro frodi e falsi alimentari

Fao: se continua il blocco dello stretto d Hormuz, effetti simili alla pandemia Covid

Meloni: «Mi aspetto un Vinitaly resiliente: è un'espressione incredibile del made in Italy»

Luca Silvestrelli nuovo direttore commerciale di TreValli Cooperlat

Brescia, Cremona, Lodi e Mantova unite per l’innovazione agroalimentare

Uova ai massimi: l’effetto aviaria ridisegna i prezzi in Europa

“Con il meglio di noi” Schär riporta in TV qualità gluten free e senza conservanti

Lombardia a Vinitaly 2026: un sistema che unisce vino, territorio e accoglienza

Meno vino, più caro. Ecco come cambia il mercato coi consumi in calo

Alta cucina e logistica: dietro i ristoranti stellati c’è un sistema industriale invisibile

Las Vegas celebra la Pizza Napoletana 100% Campana tra gusto e arte urbana

Perché il caffè è complesso come il vino ma nessuno lo racconta

Produzione agricola in Lombardia: crescita del 7/9% nel 2025

La Cascina delle Esperienze a Cassino Po: turismo, cucina e inclusione sociale

Cosa mangeremo domani? Le risposte arrivano da Tuttofood 2026

Antidumping sulla pasta: gli Stati Uniti rimodulano i dazi su ogni azienda

L’Onu ha riconosciuto ufficialmente il 1° ottobre come Giornata internazionale del caffè

L’Unione europea lancia TraceMap, piattaforma digitale per individuare frodi alimentari

Controlli in agriturismi del Friuli: sospese due attività per violazioni sulla sicurezza

Scoprire torzella, papaccella e fagiolo dente di morto su una pizza ad Acerra

Donna agricoltrice, il 2026 dell’Onu diventa un’opportunità per la ristorazione

Prugne della California, una filiera sempre più al femminile tra agricoltura e ricerca

Una brigata di ventenni per tenere la Stella: il metodo Spadaro al Pashà

Export verso il Medio Oriente: le imprese italiane chiedono sostegno immediato

Fontina Dop, aggiornato il disciplinare: ecco tutte le novità

Zucchero italiano in crisi: un solo stabilimento attivo, chiesto un tavolo di filiera

27 febbraio 2026

Ue-Mercosur verso il via: von der Leyen annuncia l’applicazione provvisoria

27 febbraio 2026

Ultima chiamata per Terre d'Oltrepò? Collis lancia un progetto di ripartenza

26 febbraio 2026

Dopo Glovo e Deliveroo, anche 7 grandi marchi del food nell’inchiesta sui rider

26 febbraio 2026

Sicilia: nasce la principale aggregazione agroalimentare dell’isola

25 febbraio 2026

Il Prosciutto di San Daniele Dop rafforza la presenza globale: 460mila pezzi esportati

25 febbraio 2026

Azimut lancia il fondo per la crescita agroalimentare del Sud Italia

21 febbraio 2026

Lombardia, otto nuove varietà salvate: dal Fagiolo della Valvestino al Mais di Suzzara

21 febbraio 2026

Trump non ci sta: alza subito i dazi globali, torna l'incertezza per l’agroalimentare

20 febbraio 2026

Dazi di Trump, la Corte suprema li boccia e l’agroalimentare italiano prova a illudersi

19 febbraio 2026

Stop alla carne di cavallo? A rischio filiera e ricette tradizionali italiane

19 febbraio 2026

Contributi Ue in agricoltura, scoperta truffa da 1,4 milioni di euro

17 febbraio 2026

Nuovo record per l’export agroalimentare italiano: nel 2025 sfiorati i 73 miliardi di euro

12 febbraio 2026

Prezzi di San Valentino: fragole e vino in flessione, ostriche più care

12 febbraio 2026

Icam porta a Biofach 2026 la filiera del cacao biologico e solidale

12 febbraio 2026

Tutela del vino in Molise: controlli e digitale per difendere la Tintilia

12 febbraio 2026

Allarme pesticidi: arance egiziane intercettate in Italia con residui proibiti

11 febbraio 2026

Ritenuta sulle commissioni, il turismo organizzato chiede il rinvio al 2028

11 febbraio 2026

Italia a Tavola per i suoi 40 anni lancia un premio dedicato alle famiglie del cibo italiano

10 febbraio 2026

In Basilicata c’è una macelleria che fa scuola su carni fresche e salumi naturali

7 febbraio 2026

Campagna sul vino, tutti felici. E intanto si beve sempre meno

5 febbraio 2026

È di 18,9 miliardi di euro il valore dell’ortofrutta italiana nel 2025

3 febbraio 2026

Spreco alimentare in calo, ma nelle case degli italiani vale 7 miliardi di euro

30 gennaio 2026

Ampi: «Il riconoscimento Unesco non basta se non valorizziamo tutta la filiera»

27 gennaio 2026

Coldiretti Pavia spinge per proteggere l’agroalimentare italiano e i consumatori

23 gennaio 2026

Non solo pasticceria: il gelato gastronomico oggi è anche cucina

19 gennaio 2026

Il pizzaiolo non è un lavoretto: perché la pizza ha bisogno di una vera professione

15 gennaio 2026

Sigep 2026: AB Mauri racconta il valore del lievito tra industria, risorse e cibo

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